Go Back
Drucken

Grillgemüse mit Limetten

die Marinade haut natürlich die Kalorien hoch, aber auch dieses Gericht ist aus dem Kochbuch Vegan für Faule.

Gericht Abendessen
Vorbereitungszeit 30 minutes
Zubereitungszeit 15 minutes
Arbeitszeit 45 minutes
Portionen 2
Kalorien 175 kcal

Zutaten

  • 1 Paprika rot
  • 4 Champignons groß
  • 1 Zwiebel rot
  • 1 Zucchini klein
  • 2 Limetten
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 2 TL Rosmarin getrocknet
  • 2 Knoblauchzehen
  • Kräutersalz geht auch ohne!
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Paprika in grobe Stücke schneiden, Pilze halbieren. Zwiebel in dicke Scheiben schneiden, Zucchini ebenfalls. Die Limetten heiß waschen und hablieren.

  2. Für die Marinade Öl mit Sirup und Rosmarin verrühren. Knoblauch dazupressen und mit Kräutersalz würzen. Mit dem Gemüse und den Limetten mischen und 30 Mintuten marinieren.

  3. Das Gemüse in einer Aluschale auf dem Grill / in einer Grillpfanne im Ofen 10-15 Minuten grillen. Die Limetten mit den Schnittflächen nach unten auf den Rost legen.

  4. Gemüse auf den Teller legen, mit Salz und Pfeffer würzen und Saft der gegrillten Limetten beträufeln.