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Cloud Bread

Gericht Beilage, Brot, Frühstück
Vorbereitungszeit 10 minutes
Zubereitungszeit 20 minutes
Arbeitszeit 30 minutes
Portionen 6
Kalorien 50 kcal

Zutaten

  • 2 Eier
  • 50 Gramm Magerquark
  • 2 TL Agavendicksaft
  • 1/2 TL Weinstein-Backpulver
  • 1 EL Haferflocken kernig

Anleitungen

  1. Die Eier werden getrennt und anschließend das Eigelb mit Quark, Dicksaft, Haferflocken und Backpulver zu einer cremigen Masse verrührt.

  2. Das Eiklar wird steif geschlagen - und zwar von Hand! Stell dich nicht so an, du willst eh abnehmen. Mit einer Prise Salz am Eiweiß, schlägt es sich ganz fix schaumig. Den Eischnee unter die Grundmasse heben.

  3. Im Ofen bei 150 Grad 20 Minuten backen.

Rezept-Anmerkungen

Den Agavendicksaft einfach weglassen und dafür 2 EL Haferflocken dürfte auch gehen und ist ballaststoffreicher.